Dicas da Nutri: qual o Índice Glicêmico (IG) dos Alimentos?

Bom dia, Pinks! Tudo bem?

A nutri voltou essa semana com a corda toda, e hoje a matéria do “Dicas da Nutri” é sobre Índice Glicêmico (IG) dos Alimentos, quer saber mais sobre este assunto? Então não deixe de continuar lendo esta matéria 😉

O IG significa a velocidade em que os alimentos que contém carboidratos (que depois se transformam em açúcar) liberam glicose na nossa corrente sanguínea. Existem três tipos de IG nos alimentos: baixos, médios e altos. Os alimentos com alto e médio índice glicêmico são aqueles que são transformados mais rapidamente em açúcar na nossa corrente sanguínea e quando transformados são estocados em forma de gordura em nosso corpo. Já, os alimentos de baixo índice glicêmico liberam aos poucos o açúcar na corrente sanguínea, tem mais fibras, prolongam a saciedade e isso faz com que o nosso organismo tenha mais tempo para gastar a energia ingerida, diminuindo o risco de estocar gordura.

Abaixo segue exemplos de alimentos e seus respectivos IG:

  • Alimentos de Baixo IG até 55
  • Alface (20)
  • Amendoim (21)
  • Aveia (55)
  • Batata doce cozida (44)
  • Berinjela (20)
  • Brócolis (20)
  • Cenoura crua (16)
  • Espinafre tomate e repolho (20)
  • Iogurte (48)
  • Leite Integral (39)
  • Lentilhas (38)
  • Maçã (52)
  • Pão Integral (48)
  • Alimentos com IG Médio de 56 e 69
  •  Arroz parboilizado (68)
  • Biscoito de água (69)
  • Espaguete (59)
  • Feijão cozido (69)
  • Laranja (62)
  • Alimentos com alto IG acima de 70
  • Batata inglesa cozida (121)
  •  Batata doce assada (96)
  •  Bolos (87)
  •  Mel (104)
  •  Pão branco (100)
  •  Tapioca (115)
  •  Trigo cozido (105)

Por isso a dica da nutri hoje é, dê preferência para carboidratos de baixo índice glicêmico, pois além de darem energia eles são ricos em fibras o que auxilia na digestão. E lembre-se “preferir” não quer dizer que você nunca poderá comer outro tipo de carboidrato, é apenas uma questão de escolha para levar uma vida muito mais saudável.

Espero que tenham gostado da matéria, uma boa semana.

00fernanda

Comments

  1. MARLENE LIMA COUTO says:

    Adorei a dica de hoje. Com certeza vou seguir.

    1. gabihenemann says:

      Que bom que gostou, Marlene!
      Beijos

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